Jusqu’à la fin du mois de juin, la pomme de terre primeur de l’île de Ré est disponible sur les étals des marchés. Profitez de cette occasion pour

Du rocamadour à la faisselle, de la tomme au banon, les utilisations du lait de chèvre sont multiples. Afin de le démontrer aux Parisiens, la boutique éphémère du

Si l’on trouve désormais un peu partout cet ustensile d’origine espagnole, les recettes que l’on prépare avec conservent toujours l’accent du soleil. Recettes et stylisme Bérengère Abraham. Photos Marie-José

Bon marché et gorgé de bienfaits nutritionnels, ce thon miniature se cuisine en un tournemain.  Texte Dominique Lesbros. Recettes et stylisme Natacha Arnoult. Photos David Japy. Le poisson caméléon Le maquereau

Facilement reconnaissable, on le croise souvent dans les restaurants asiatiques, sans vraiment le connaître. Texte Dominique Lesbros. Recettes et stylisme Sophie Dupuis-Gaulier. Photos Éric Fénot. Ainsi, le palmier aurait un

De loin, on pourrait presque le confondre avec ses confrères caprins, mais en bouche sa douceur crémeuse inimitable ne laisse plus de doute sur sa vraie nature. Texte Jean-Louis